Tauche ein in die faszinierende Welt der essbaren Neophyten!

In diesem spannenden Workshop erkunden wir gemeinsam den Wald und entdecken essbare heimische und eingewanderte Pflanzen.

Neophyten, vor allem die invasiven Neophyten, breiten sich rasant aus und verdrängen unsere heimische Flora. Vor allem das unbeliebte Berufkraut unter ihnen kennen fast alle Menschen.

Wusstest du, dass es Neophyten gibt, die wir in der Küche verwerten können, zu feinen Blütenmahlzeiten oder anderen Leckereien? Genau das wollen wir gemeinsam am Workshop thematisieren. Aber nicht nur.

Du lernst, wie du diese Pflanzen erkennst, nachhaltig sammelst und in köstliche Gerichte verwandelt. Du wirst überrascht sein, dass kann ich dir versprechen!

Was dich erwartet:

* Einführung in die Welt der Neophyten: Was sind (invasive) Neophyten, wo kommen sie her und welche Rolle spielen sie in unserer Umgebung. Was machen sie mit unserem Ökosystem. Was können und sollten wir tun? Was nicht?

* Geführte Exkursion: Entdecke essbare invasive und nicht invasive Neophyten im Wald und am Waldrand. Du erhältst Sammel-Tipps, erfährst, wie und wo du sicher und nachhaltig Neophyten sammeln kannst und wo lieber nicht.

*Leckere Rezepte: Lerne Zubereitungsmethoden und feine Rezepte mit Neophyten kennen. Gemeinsam entdecken und geniessen wir vor Ort feine Leckereien aus Neophyten und Wildkräutern. Zusätzlich erhältst du einige Rezepte zum Mitnehmen und eine kleine Überraschung.